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🌿介紹

「鴨屎香」源於潮州鳳凰鎮烏崬山脈，為鳳凰單叢茶中極具傳奇性的高香品種。其名源於茶農護茶趣聞，實則茶香似銀花綻放、杏仁甘醇，現亦稱「銀花香」。每一片茶葉承載800米高山雲霧的靈氣，以獨特「山韻蜜味」在茶界獨樹一幟，被譽為「茶中香水」。

🏞️ 核心產地

鳳凰鎮地處潮州烏崬山脈核心區，屬南亞熱帶季風氣候，年均氣溫20℃、降水量2200毫米，終年雲霧繚繞。茶園分佈於海拔600-1200米的花崗岩紅壤山地，礦物質豐富有機質含量高，晝夜溫差賦予茶葉飽滿內質。每一株茶樹皆為百年以上原生水仙群體種，根脈深扎岩隙，凝煉出穿透力極強的「巖骨花香」。

🌟 品質印記

• 外形：條索緊結壯碩，色澤烏褐油潤帶砂綠，白毫隱現如覆初雪

• 香氣：沸水激活瞬間爆發銀花蜜香，繼而杏仁奶香、熟果甜香層次綻放

• 湯色：金黃透亮如琥珀，杯沿浮現「金圈」

• 滋味：入口鮮爽如甘泉，醇厚中帶巖韻，回甘迅猛持久，七泡仍留餘香

• 葉底：綠腹紅鑲邊，柔韌鮮活如蘭吐蕊

🕰️ 非遺工藝·六道淬鍊的鳳凰匠心

1. 手工採摘：清明前後摘取一芽二葉「午後青」

2. 日光萎凋：竹匾晾曬至葉緣微捲，激活花果香前體

3. 浪青碰青：21次搖青與靜置交替，誘發「綠葉紅鑲邊」

4. 炭火殺青：130℃古法鐵鍋炒制鎖住活性酶

5. 溫焙提香：荔枝木炭三次文火慢焙，歷時36小時凝香

6. 自然陳化：陶缸存茶三月褪去火氣，香氣愈發清透

🍵 沖泡指南

• 茶器首選：朱泥紫砂壺聚香，白瓷蓋碗顯真味

• 黃金比例：1:22投茶量（5g茶配110ml水）

• 水溫控制：100℃沸水高沖激發茶香

• 出湯時機：首泡5秒喚醒，2-4泡即沖即出，5泡後逐次加3秒