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武夷岩茶大紅袍沖泡教學 🍵

大紅袍號稱「茶中之王」，被譽為國之瑰寶。品飲大紅袍是一種精神感受，高層次的文化享受。喝茶，喝好茶，可與三二知己，慢慢沖泡，慢慢品飲，那麼對大紅袍的韻味（岩韻），必然會體會的更深、更精，自然也就有另一番樂趣。想品嚐更多頂級中國茶葉嗎？ 

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大紅袍的特色

大紅袍是中國傳統名茶，茶中之王，但是無論茶再好，如果不會沖泡，是不會喝到正宗的好茶的，在泡茶中不講究就沒辦法讓茶香以及茶營養充分展現出來。

武夷岩茶大紅袍沖泡方法

大紅袍有兩種泡法：壺泡法和杯泡法。

沖泡要點：

1. 茶量： 以容器（蓋杯或者壺）大小而定，一般為容器量的半數量。🌱

2. 水量： 以茶量為準，一般一克茶葉，需要的水量是20-25毫升水。💧

3. 水溫： 應達到初沸98℃以上，特別是第一道沖泡。🔥

4. 浸泡時間： ⏳

   • 第一次是10秒左右
   • 第二次是30秒左右
   • 第三次是50秒較適宜
   • 優質武夷岩茶可以沖泡六次以上。（沖泡時間只是參考，依照各人的口味而定，原則就是，要快出水，不能久浸。）

品飲步驟：

1. 第一道茶： 先看水色是否清澈豔麗，橙黃或深橙黃色，水色三層分明，以表面有「金圈」為優。再聞其香味，香要清純無雜氣而幽香為佳。三品其味，徐徐入口領略水香是否一致。😋
2. 第二道茶： 應重點放在茶味上，茶味是否醇厚，是否有較明顯的苦澀味或雜味。茶湯雖吞下而口腔似有物留下，較原來有沉的感覺。
3. 第三道茶： 應重點放在韻字上下功夫，茶湯在口腔是否有鮮爽感，有一種天然的韻味，在喉頭有潤滑爽口之快感，還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感。武夷岩茶十分講究「岩骨」喉韻、咀底，杯底香（杯中水飲完後聞杯底香）等。品茶是一種精神感應，高層次的文化享受。🌸

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